スパイス

最近、カレー作りにハマってしまい

 

また、スパイスから作ってみました。

 

 

作っていて、初めて知ったのですが

 

ガラムマサラは数種類のスパイスをブレンドしたものだと初めて知りました

 

 

いま持っているスパイスにあと2種類ほど加えると基本のガラムマサラが出来るのがわかり

 

さっそく、ブレンド

 

ただ、作り置きするより

使用する前にブレンドして使用する方が香りがたちカレーの風味が良くなるとのこと

 

カレーは奥が深い