急に

暖かいのか寒いのか

 

なかなか安定しないこの時期

 

食べたくなるのが

 

カレー

 

それもキーマカレー

 

スパイスから作るキーマカレー

 

クミンシードを軽く油で炒め香りを出し玉ねぎをトロトロになるまで炒める

 

挽肉は合い挽きが美味しいと思う

 

トマトを追加して、塩で味を整え

 

ターメリック、レッドペッパー、クミンパウダーなどを自分の配合で入れ

 

オリジナルキーマカレーが出来上がり

 

ポイントは塩

 

少なすぎると味がぼやけるので、割としっかり付けた方が美味しい