路地裏の名店から~其の二~

路地裏の名店シリーズ

 

 

さてさて、今日も今日とてなわけよ🦦

 

 

ずっーと行けてなかった（去年の年末以来ほぼ1年ぶり）

 

 

新宿にある名店にやっと行けたわけで

 

 

新宿は言わずとしれたラーメン激戦区!!!

 

 

年末のこの日もどこのお店（人気店）も長蛇の列………

 

 

またもや、並んでるのがほとんど海外の人たち!!!

 

 

海外の人5割、日本人5割、といったところかな 

 

 

さてさて、ここは新宿「味噌屋 八郎商店」というラーメン屋さん

 

 

とある大通りの角を曲がると看板が出てくるわけで

 

 

【味噌屋 八郎商店 新宿店】

https:/s.tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13093862/

 

 

濃厚な味噌ラーメンがボクの好みと絶妙にマッチ🦦

 

 

そして、味噌ラーメンに『マー油』(※)がのり

 

 

より濃厚で深くコクのある味噌ラーメンが堪能できるわけよ

 

 

※マー油（まーゆ）とは…

にんにくなどの香味野菜をラードでじっくり揚げて作る

 

香ばしい風味とコクが特徴の香味油で

 

「魔法の油」に由来する名前（魔油）を持ち

 

熊本ラーメンに欠かせない存在として有名

 

ラーメンに入れるとスープの臭みを消し

 

風味とコクを劇的に向上させるため

 

「魔法の油」と呼ばれ黒色でとろみがあるのが特徴

 

 

 

 

 

 

 

 

ミニチャーシュー丼もプラスしてオーター

 

 

このチャーシュー丼に味噌ラーメンの濃厚スープをかけて食べるのが自己流の食べ方（飯テロ精神ね）

 

 

自分が一番美味しいと思った食べ方で食べるのが

 

 

至福の瞬間なわけよ🦦

 

 

ぜひ食べてみたい!!!とあれば、一緒に最高の一杯を楽しむわけよ🦦

 

 

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祐樹（ユウキ）