セラピストの日記｜草生｜二日酔いにはスパイスカレー東京店

二日酔いの僕にカレーを作ってくれました。自分が。

お酒が残っててなんだか気分が悪いぜ…という時は、スパイスの効いたカレーが体に良い気がします。

僕はとあるカレー屋さんが大好きなのですが、そこのカレーを再現したくて作ってみました。

作り方はこんな感じ。

オリーブオイルでホールスパイスを炒めてテンパリングをし、みじん切りした玉ねぎを炒める。

玉ねぎが透明になってきたら、みじん切りしたほうれん草を炒める。

ほうれん草がしんみりしてきたらトマト缶やカレー粉や調味料などを入れて煮詰めて完成。

とろけるチーズを混ぜるとさらに最高。

玉ねぎとほうれん草の旨みがたまんねえぜ。

スパイスをテンパリングという言葉を使うと、とたんに料理ができる感じがするのでおすすめです。

お店の味にはまだまだ敵いませんが、自分で作る分には上出来。

おいしいものを自分で作れると、生活の質が向上する気がしてなんだか楽しくなりますね☺️

二日酔いも治って万全です💪

フォローやDM頂けたら嬉しいです！

ご予約もお待ちしております☺️

プロフィール

TikTok

メール

セラピストの日記｜草生｜二日酔いにはスパイスカレー