セラピストの日記｜草生｜シフォンケーキ作ってみた東京店

シフォンケーキを作ってみました🍰

子供の頃、お母さんがおやつにシフォンケーキをよく作ってくれていました。

でもハイパークソガキだった僕は、「シフォンケーキは飽きたし、カントリーマアムがいいなあ…」なんて思ってました。

過去に戻れたらシフォンケーキもらってくぞ。

その代わり、個数は減って大きさも小さくなった未来のカントリーマアムを持って行って、お前の口に詰め込んでやるからな。

うちの近くにあるカフェのシフォンケーキがおいしくて、そこからシフォンケーキ欲が高まっていました。

でもそのカフェはしょっちゅう臨時閉店してるのと、買うといいお値段するんですよね。

なので作ってみよう！と思い立ち、レシピを調べて作ってみました✊

材料は卵と砂糖とサラダ油と薄力粉と牛乳。

意外と少ない！

型も買おうかと思いましたが、1人で食べるには多すぎて確実に太ると思い、紙コップで作ることにしました。

摂生の鬼と呼んでおくれ。

シフォンケーキ作りで大切なのは、多分この2点。

・サラダ油と牛乳をしっかり混ぜて乳化させること

・角が立つメレンゲを作ること

1回しか作ったことないけどきっとそう。

メレンゲ作りが一番骨が折れましたね…

ハンドミキサーなんてもんは当然ないので根性で混ぜました。

俺のメレンゲは汗と涙の結晶さ。

そんなわけで完成！

めちゃくちゃおいしくて感動😭😭

いつか中身がとろけるシフォンケーキも作りたいですね🍰

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